{"version":"1.0","provider_name":"\u00c9let s\u00f3ja","provider_url":"https:\/\/eletsoja.cafeblog.hu","author_name":"Bag\u00f3 T\u00fcnde","author_url":"https:\/\/eletsoja.cafeblog.hu\/author\/bago_tunde\/","title":"A nagy croissant leleplez\u00e9s","html":"

Mi az a h\u00e1rom sz\u00f3, ami eszedbe jut P\u00e1rizs, Franciorsz\u00e1g, s a franci\u00e1k hallat\u00e1n? Ugye nem kellett gondolkodni, amikor kimondtad?<\/p>\r\n

Eiffel-torony, croissant, divat - igen, te is bent \u00e1llsz a sorban, ahol \u00e9n \u00e9s sok-sok milli\u00f3 ember, akik ezzel a h\u00e1rom sz\u00f3val kezdik, s m\u00e9g vagy h\u00e1rom tucatnyival tudj\u00e1k folytatni a felsorol\u00e1st. Im\u00e1djuk a francia kult\u00far\u00e1t, a francia gasztron\u00f3mi\u00e1t, a francia forradalom jelszavait, a francia l\u00e1tnival\u00f3kat \u00e9s \u00fagy \u00f6sszess\u00e9g\u00e9ben a savoir-vivre \u00e9rz\u00e9st, az \u00e9let \u00e9lvezni tud\u00e1s\u00e1t.\u00a0<\/p>\r\n

\"collage-francia\"<\/a><\/p>\r\n

Colmar - 2016. december 10. szombat d\u00e9lel\u0151tt, helysz\u00edn: La Petite Venise egyik k\u00e1v\u00e9z\u00f3ja<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_6094\" align=\"aligncenter\" width=\"600\"]\"colmar_karacsoni_vasar_hdr_kicsik\"<\/a> Fot\u00f3: dr. Szalai Kriszti\u00e1n[\/caption]\r\n

Croissant-t tesz le el\u00e9m eleg\u00e1ns lazas\u00e1ggal a petit (kicsi) k\u00e1v\u00e9z\u00f3 tulajdonosn\u0151je. R\u00e1pillantok a l\u00e9giesen k\u00f6nny\u0171 p\u00e9ks\u00fctem\u00e9nyre, amely szinte nem is \u00e9rinti a t\u00e1ny\u00e9rt, hanem felette lebeg. Habozok a meg\u00e9rint\u00e9s\u00e9vel, csak n\u00e9zem, olyannak l\u00e1tom, mint a francia n\u00e9pet, k\u00f6nnyednek, eleg\u00e1nsnak, boh\u00e9mnak, kifinomultnak. A szomsz\u00e9d asztaln\u00e1l egy id\u0151s \u00far el\u0151tt is egy croissant lebeg, amit \u00e9ppen akkor tett le el\u00e9 a pinc\u00e9rn\u0151.<\/p>\r\n

\"6799131335_dc93c96cfa_z\"<\/a><\/p>\r\n

K\u00fcl\u00f6n\u00f6s, hogy nem is francia!<\/em> - sz\u00f3lal meg n\u00e9met\u00fcl a croissant-t n\u00e9zve<\/p>\r\n

R\u00e1pillantok \u00e9s mint, aki ezzel enged\u00e9lyt kapott a besz\u00e9lget\u00e9sre, m\u00e1r bele is kezd a nagy croissant leleplez\u00e9sbe.<\/p>\r\n

Tudta, hogy van egy legenda, miszerint B\u00e9cs v\u00e1rosa a p\u00e9keknek k\u00f6sz\u00f6nheti, hogy nem siker\u00fclt a t\u00f6r\u00f6knek bevennie a v\u00e1rost?<\/em><\/p>\r\n

Megr\u00e1zom a fejem \u00e9s m\u00e1r hallom is a t\u00f6rt\u00e9net folytat\u00e1s\u00e1t.\u00a0<\/p>\r\n

A t\u00f6r\u00f6k\u00f6k egy alag\u00faton kereszt\u00fcl akartak bejutni a v\u00e1rosba, amelyet \u00e9jszak\u00e1nk\u00e9nt f\u00fartak. B\u00e9csben, ahogyan minden v\u00e1rosban is, a p\u00e9kek \u00e9jszak\u00e1nk\u00e9nt dolgoztak. A nagy csendben, ami a v\u00e1ros felett honolt, meghallott\u00e1k a t\u00f6r\u00f6k\u00f6k alag\u00fatv\u00e1j\u00e1s\u00e1t k\u00eds\u00e9r\u0151 zajokat, s hamarj\u00e1ban riad\u00f3ztatt\u00e1k a katon\u00e1kat, akiknek \u00edgy siker\u00fclt megakad\u00e1lyozni az ellens\u00e9g bejut\u00e1s\u00e1t B\u00e9csbe. H\u00e1l\u00e1b\u00f3l a p\u00e9kek megkapt\u00e1k azt a jogot, hogy t\u00f6r\u00f6k f\u00e9lholdra eml\u00e9keztet\u0151 kifliket s\u00fcssenek, amelyet a lakoss\u00e1g - a t\u00f6r\u00f6k\u00f6kt\u0151l zs\u00e1km\u00e1nyolt - k\u00e1v\u00e9j\u00e1ba \u00e1ztatgatva fogyasztott reggelire. Tal\u00e1n ezzel is jelk\u00e9pezve gy\u0151zelm\u00fcket az oszm\u00e1n birodalom felett.<\/em>\u00a0<\/p>\r\n

Nevet egyet, mik\u00f6zben a croissant-ja v\u00e9g\u00e9t megm\u00e1rtja a k\u00e1v\u00e9j\u00e1ban.\u00a0<\/p>\r\n

No, de ezzel nincs v\u00e9ge<\/em> - mondja, s m\u00e1r mes\u00e9li is tov\u00e1bb, hogyan lesz a b\u00e9csi kiflib\u0151l francia croissant. 1770-ben, amikor M\u00e1ria Ter\u00e9zia l\u00e1nya, Marie Antoinette feles\u00e9g\u00fcl ment XVI. Lajos francia kir\u00e1lyhoz, az udvarba mag\u00e1val vitte kedvenc p\u00e9kj\u00e9t, aki a f\u00e9lhold alak\u00fa kiflit ott is k\u00e9sz\u00edtette a kir\u00e1lyn\u00e9j\u00e1nak. A f\u00e9lholdat, n\u00f6vekv\u0151 holdat a franci\u00e1k croissant-nak mondj\u00e1k. \u00cdgy hamarosan az udvarban, majd P\u00e1rizsban, s v\u00e9g\u00fcl az eg\u00e9sz orsz\u00e1gban elterjedt az osztr\u00e1k p\u00e9kek kiflije, a croissant.\u00a0<\/em><\/p>\r\n

Ma pedig az eg\u00e9sz vil\u00e1g ismeri! Mit gondol, ha tudt\u00e1k volna a franci\u00e1k, hogy nemzeti b\u00fcszkes\u00e9g, jelk\u00e9p lesz ez a p\u00e9ks\u00fctem\u00e9ny, akkor is guillotine al\u00e1 k\u00fcldik Marie Antoinette-t?\u00a0<\/em><\/p>\r\n

\u00dajra nevetve m\u00e1rtogatja k\u00e1v\u00e9j\u00e1ba a marad\u00e9k croissant-j\u00e1t. \u00c9n pedig csak t\u0171n\u0151d\u00f6m, de legkev\u00e9sb\u00e9 sem Marie Antoinette fej\u00e9n, hanem azon, hogy vajon \u00e9n mi\u00e9rt nem tudtam ezt a t\u00f6rt\u00e9netet? Tal\u00e1n mert a croissant m\u00e1r franci\u00e1bb a franci\u00e1n\u00e1l? Vagy mert a b\u00e9csi kifli ink\u00e1bb volt olyan, mint a mi magyar kiflink? Kev\u00e9sb\u00e9 leveles, ink\u00e1bb t\u00f6m\u00f6ttebb? S a franci\u00e1k az\u00e9rt form\u00e1lt\u00e1k l\u00e9giessebb\u00e9, mert az egyszer\u0171en jobban illett az \u0151 \u00e9let\u00e9rz\u00e9s\u00fckh\u00f6z?\u00a0<\/p>\r\n

Megk\u00f6sz\u00f6n\u00f6m a colmari reggeli k\u00e1v\u00e9hoz csatolt t\u00f6rt\u00e9netet mes\u00e9l\u0151mnek \u00e9s \u00e9n nem m\u00e1rtom bele a k\u00e1v\u00e9ba, hanem egyszer\u0171en beleharapok, hagyom hogy az ereimben v\u00e9gigszaladjon a savoir-vivre. H\u00e1l\u00e1s vagyok a b\u00e9csieknek, s persze a t\u00f6r\u00f6k\u00f6knek, de az erdm\u00e9ny, akkor is francia.\u00a0<\/p>\r\n

Amikor fot\u00f3s f\u00e9rjem visszat\u00e9r a La Petite Venise fot\u00f3z\u00e1s\u00e1b\u00f3l, s megrendeli saj\u00e1t k\u00e1v\u00e9j\u00e1t \u00e9s croissant-j\u00e1t, m\u00e1r kezdem is neki mes\u00e9lni a nagy croissant leleplez\u00e9st.\u00a0<\/p>\r\n[caption id=\"attachment_6095\" align=\"aligncenter\" width=\"357\"]\"colmar_karacsonyi_vasar_2016_kicsik\"<\/a> Fot\u00f3: dr. Szalai Kriszti\u00e1n[\/caption]","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/eletsoja.cafeblog.hu\/files\/2017\/01\/15020547728_6fe10c8910_z-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}