1.0Élet sójahttps://eletsoja.cafeblog.huBagó Tündehttps://eletsoja.cafeblog.hu/author/bago_tunde/<p>Egy doboz bonbon, néhány tábla csokoládé, egy tucat praliné ajándékba azoknak, akiket szeretünk. Unalmas, elcsépelt, sablonos - mondják sokan. Nem értek egyet velük!</p> <p>Ha csokoládét adunk, akkor boldogságot adunk ajándékba, hiszen mindenki tudja - ha máshonnan nem, a Csokoládé című filmből - hogy a kakaó endorfint szabadít fel, s ezáltal boldogságérzetet kelt. Olyan összetevői vannak, amelyek egyszere hatnak nagyszerűen a testre, a lélekre, s a szellemre. Olyan kémiai összetevők, amelyek a központi idegrendszert stimulálják, s munkára késztetik a természetes opiátokat a testünkben. Az eredmény pedig, jókedv, nyugalom és eufória. </p> <p><a href="https://eletsoja.cafeblog.hu/?attachment_id=5855" rel="attachment wp-att-5855"><img class="size-large wp-image-5855 aligncenter" src="https://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/5339702562_9fb2d9ea47_z-600x399.jpg" alt="5339702562_9fb2d9ea47_z" width="600" height="399" /></a></p> <p>Lehet ennél szebb ajándékot adni valakinek egy ünnepre? </p> <p>Ugyanakkor nem mindegy, hogy milyen csokoládét választunk! Nagy csokoládékedvelőként van néhány tippem, elsőként arra, hogyan vásároljunk ajándékba csokoládét, azután pedig arra, hogy melyek szerintem a legjobb csokoládék most a piacon.  </p> <ul> <li>Mindenképpen törekedjünk olyat vásárolni, amelyet előtte magunk is kipróbáltunk! Ajándékozni másoknak, miközben magunkat is meglepjük!</li> <li>Tudjuk meg, hogy akinek szánjuk, melyik fajtát szereti: étcsokoládé, tejcsokoládé, fehércsokoládé! Ha kizárólag csak egyfajtát, akkor is csempésszünk bele a másik kettőből, lehetőséget adva ezzel az ízlésének fejlesztésére.</li> <li>Keressünk egy csokoládéboltot, s ne a nagyáruházak polcairól vegyünk ajándékba csokoládét!</li> <li>A csokoládé megérdemli az elegáns, ízléses csomagolást. S egy fontos instrukciót a fogyasztónak (akár egy kis kártyára írva): a csokoládé fogyasztása ünnep legyen számodra. Foglalj helyet a legkényelmesebb foteledben, engedd el a napi gondokat, halk zene mellett élvezd a csokoládét. Semmiképpen se pattanj fel, miután megetted, hagyd, hogy átjárja a testet, felszabaduljon az endorfin, elöntsön a boldogság. </li> <li>Nem sok alkohol illik a csokoládéhoz, de egy pohár whisky, vagy bor még nagyobb élménnyé varázsolja a csokoládé ízét.</li> <li>S eszünkbe ne jusson most a fogyókúrára gondolni! :-)</li> </ul> <p>Szerencsére ma már széles választék van a jóminőségű csokoládékból. Tucat számra születnek az olyan cikkek, amelyek a világ legjobb csokoládéit rangsorolják. Az én listám erősen szubjektív lesz, de a barátaink a megmondhatói, hogy nincs rossz ízlésünk a férjemmel ezen a téren. Bemutatom nektek a mi kedvenceinket, amelyeket bátran ajánlok ajándékba magatoknak vagy szeretteiteknek, igyekszem a magyarországi fellelhetőségeiket is megadni.</p> <p><strong>Läderach - Svájc</strong></p> <p>Viszonylag fiatal vállalkozás a nagy csokoládégyártó országból, Svájcból. Fél évszázados családi vállalkozás keretei között készítik a csokoládékat. Számomra az egyik különlegességük a táblás csokijaik. Na nem a kis, 10 dkg-os táblákra kell gondolni. Az üzleteikben minimum 30 x 40 centiméteres táblákban árulják a csokoládét, amelyekből ott előttünk törik le a kívánt mennyiséget. A Frischschoggi elnevezésű táblák nevében van egyediségük, azaz, hogy ezek a táblák egyedileg, frissen készülnek a Läderach műhelyében a legjobb alapanyagokból. A másik kiválóságuk a pralinéik világa. Itt a sokszínűség szó is kevés kifejezni, hogy mennyi fajta ízkombináció közül válogathatunk. Nekem a trüffelkrém és a mogyoró házasságából születettek a kedvenceim. </p> <p><a href="https://eletsoja.cafeblog.hu/?attachment_id=5851" rel="attachment wp-att-5851"><img class="size-large wp-image-5851 aligncenter" src="https://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/svájci-600x240.jpeg" alt="svajci" width="600" height="240" /></a></p> <p>A Läderach termékeket szerencsére már Magyarországon is lehet kapni, a Swiss Selection Csokoládé üzleteiben, pl. <a href="http://12.kerulet.ittlakunk.hu/holmi/uzletek/swiss-selection-csokolade-hegyvidek-bevasarlokozpont" target="_blank">itt. </a></p> <p><strong>Godiva - Belgium</strong></p> <p>A Godiva csokoládé Joseph Draps 1926-ban alapított műhelyéből származik, aki úgy gondolta, hogy csakis a legmagasabb minőségű alapanyagokból, kiváló technikával készít exkluzív csokoládét. Lágyság, érzékiség, szépség lehettek Draps legfőbb elvárásai saját műremekeivel szemben. S ugyanezzel az elvárással választotta ki csokoládéja nevét az alábbi festmény ifjú hölgye után. </p> <p><a href="https://eletsoja.cafeblog.hu/?attachment_id=5850" rel="attachment wp-att-5850"><img class="size-large wp-image-5850 aligncenter" src="https://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/lady-godiva-john-collier-1897-festmenye_vlbzinbf-600x427.jpg" alt="lady-godiva-john-collier-1897-festmenye_vlbzinbf" width="600" height="427" /></a></p> <p>Ő Lady Godiva, aki férje, Mercia grófja újabb adókivetése ellen úgy tiltakozott, hogy meztelenül lovagolt végig Coventry városán, arra kérve a városlakókat, minden ajtót és ablakot zárjanak be, s ne leskelődjenek. Egy férfinak azonban az jutott eszébe, hogy lyukat fúr a spalettán és azon keresztül megleste a lovagló hölgyet. A legenda szerint a férfi később megvakult. A férj látva felesége bátorságát úgy döntött, hogy visszavonja az adókat. Azt hiszem Draps az érzékiség, a szépség mellett Lady Godivával üzente meg azt is, hogy csokoládéja receptje örökre titok marad, senki ne fúrjon lyukat a műhely ajtajára. :-)</p> <p><a href="https://eletsoja.cafeblog.hu/?attachment_id=5849" rel="attachment wp-att-5849"><img class="size-full wp-image-5849 aligncenter" src="https://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/godiva.jpg" alt="godiva" width="475" height="475" /></a></p> <p>A Godiva csokoládét Magyarországon nem könnyű beszerezni, de van egy Godiva butik a Marriott Hotelben Budapesten az Apáczai Csere János utcában, s több csokoládéüzlet is vállalja a beszerzését. A legjobb budapesti csokoládéboltokról <a href="http://www.funzine.hu/hu/2015-11-a-legjobb-csokiboltok-budapesten/" target="_blank">itt</a> találtok egy írást.</p> <p><strong>Anthon Berg - Dánia</strong></p> <p>A csokoládé mögött álló történet nagyban mutat hasonlóságot azzal a már említett filmmel, a Csokoládéval. Anthon Berg ugyanis abban a korban (XIX. század) kezdett el csokoládét gyártani - eleinte titokban - a zöldséges üzlete hátsó részében, amikor Dániában a csokoládé még csak gyógyszertárakban volt kapható, mint különleges hatású gyógykészítmény (!!!). Később már a koppenhágai elit hosszú sorokban kígyózott üzlete előtt. Az akkori kornak mindenképpen megvolt az az előnye, hogy nem voltak még adalékanyagok, s Anthon meghagyta fiának, Gustavnak, hogy soha ne változtasson a recepten. Szerencsére ezt ma is betartják a cégnél, s csak ellenőrzőtt alapanyagokból, mindenféle adalékanyag nélkül készítik a csokoládéikat. Nevük és termékeik fogalommá minősültek és 1957-ben a cég megkapta a híres dán királyi okiratot, a „Dán Királyi Udvar Beszállítója” címet. A minőség mellett a fantázia is óriási szerepet játszott a Berg családnál a csokoládé készítésekor. Erről tanúskodnak azok a csokijaik, amelyek gyümölcsös alkoholba mártott marcipántallérok: cseresznye rummal, eper pezsgővel, kivi konyakkkal, sárgabarack brandyvel, szilva madeirával, és persze szőlő muskotállyal. Számomra ez a csokoládé magasan veri a híres, de kicsit unalmas Mozart csokoládé családot. </p> <p><a href="https://eletsoja.cafeblog.hu/?attachment_id=5847" rel="attachment wp-att-5847"><img class="size-large wp-image-5847 aligncenter" src="https://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/anthon-berg-cherry-in-rum_2-600x395.jpg" alt="anthon-berg-cherry-in-rum_2" width="600" height="395" /></a></p> <p>Magyarországon nagyobb bevásárlóközpontokban kapható, de interneten is megrendelhető például <a href="http://www.jocsoki.hu/" target="_blank">itt.</a></p> <p><strong>ChocoMe - Magyarország</strong></p> <p>Nem hagyhatom ki azt a csokoládét, amelyet már születésekor felfedeztem. Abban az évben, amikor a munkanélküliből lett chocolatier (csokoládémester) Mészáros Gábor elindította üzletét, első csokoládéiból a mi karácsonyfánk alá is került. Izgalmasnak találtam a különleges összetevőket, a liofilizált gyümölcsöket, s azt, hogy már a kezdetektől fogva saját magam is összeállíthattam a csokoládét úgy, ahogy én szeretem. Ezzel az ars poeticaval indult útjára az a vállalkozás, amely alig 5 év után számos nemzetközi díjat söpört be magának a nemzetközi csokoládé versenyeken. Tavaly az International Chocolate Awards-on a világ legjobb magvas, csokoládés drazséja címet nyerte el. Sajnos ma már nem teszik lehetővé a saját összeállítást, legalábbis én a weboldalukon nem találtam ezt a lehetőséget. Találkoztam viszont külföldön több helyen már a termékeikkel, amelynek nagyon megörültem. Személyes kedvencem a s<span class="f16 gold">zicíliai mandula Arabica kávéval ízesített étcsokoládéval bevonva, kardamommal. Őrületes ízorgia! </span></p> <p><a href="https://eletsoja.cafeblog.hu/?attachment_id=5853" rel="attachment wp-att-5853"><img class="size-full wp-image-5853 aligncenter" src="https://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/chocome2.png" alt="chocome2" width="400" height="380" /></a></p> <p> </p> <p>Csokoládéik majdnem mindegyik magyar csokiboltban megtalálhatóak, de a weboldaluk internetes áruházában is rendelhetőek <a href="http://store.chocome.hu/raffinee/full" target="_blank">itt</a>. </p> <p style="text-align: center"><strong><em>Vásároljatok csokoládét ajándékba, mert azzal csöppnyi boldogságot vesztek szeretteiteknek!</em></strong></p>richhttps://eletsoja.cafeblog.hu/files/2016/12/svájci-150x150.jpeg150150