Bizonyára mindenkinek volt már olyan napja, amikor érezte, hogy egy felsőbb erő, isten, vagy bárki egy irányba tereli. Egy olyan irányba, amelyre addig nem is gondolt, soha még csak nem is játszott a gondolatával, de azon napon minden abba az irányba mutat.  Átlagos napnak indult augusztus utolsó szombatja, nem túl korai ébredés, reggeli a teraszon,… Tovább »

Az olasz prosciutto, a spanyol jamón serrano és jamón ibérico, az angol yorki sonka, a belga ardenneki füstölt sonka, a vesztfáliai boróka fölött füstölt sonka és a fekete-erdei sonka mind-mind egy-egy fogalom. Ki erre esküszik, ki arra. Én mostanság a fekete-erdeit pártolom, amióta belebotlottam a sonkamúzeumba pedig már azt is tudom, hogy miért ízlik annyira… Tovább »